Projeto Mesa Solidária garante utensílios para cozinha da Aapecan Santa Maria
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- 25/01/2022
O projeto Mesa Solidária – promovido pela Secretaria de Igualdade, Cidadania, Direitos Humanos e Assistência Social e a empresa CVI Refrigerantes beneficiou a Aapecan Santa Maria com o valor de R$ 15 mil reais para a compra de móveis, eletrodomésticos e equipamentos.
Os equipamentos adquiridos com o recurso serão utilizados no preparo das refeições da Casa de Apoio, que acolhe pessoas e familiares em tratamento oncológico da região de Santa Maria. Ainda, o projeto tem como objetivo disponibilizar um espaço para oficinas de culinária, destinada aos usuários da instituição.
Desta forma, a Aapecan segue disponibilizando um espaço adequado para produção e preparação dos alimentos, garantindo – ainda mais – qualidade e segurança em uma alimentação saborosa, nutritiva e segura.
Oficina de Culinária
As atividades da oficina iniciaram em março desse ano e devem seguir até o mês de setembro, em formato presencial e on-line. A iniciativa é ministrada
pelo professor Mateus Santos, graduado em Gastronomia com especialização em Cozinha Profissional.
A oficina tem o objetivo de proporcionar novas formas de geração de
renda para os usuários da Associação desenvolvendo práticas de preparo e armazenamento de alimentos.
Durante o curso, os encontros serão mensais, onde os participantes terão
oportunidade de aprender técnicas para produção de receitas
de pães, salgados e doces. Os encontros são realizados mensalmente. Além de apostila com receitas e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, os alunos receberão certificados.
